内容（「BOOK」データベースより）
卵なし、牛乳なし、油なしでもおいしくできる。お菓子作りの常識をくつがえす画期的レシピ集。

内容（「MARC」データベースより）
じゃがいものスコーン、梅のゼリー、いもようかん、バナナの蒸し餅など、卵なし、牛乳なし、油なしでもおいしくできる焼き菓子、冷たいデザート、和風スイート等のレシピを紹介。アトピーの子どもも安心して食べられます。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
境野 米子
1948年群馬県前橋市生まれ。千葉大学薬学部卒業。生活評論家・薬剤師。東京都立衛生研究所にて、食品添加物、農薬、重金属などについて研究。現在、福島県に在住。健康、食べ物や化粧品など暮らしの安全性について研究を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)